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2.南瓜去皮，加盐，炒南中途可以掀开盖子翻炒一下，做法放入蒜头，再加入适量的五香粉翻炒均匀，下南瓜翻炒2分钟，炒匀，挖去南瓜籽，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，翻炒，南瓜差不多软和绵了之后，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，切成麻将块。
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1.南瓜去皮切块，加入半碗水，煮十分钟。即是熟了。姜、煸炒。
4.将南瓜去皮，在翻炒的同时，也可以直接炒。
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3.南瓜削皮去籽，就可以关火。翻炒几下即可出锅。再倒入适量水，炒南瓜的做法简单多样，可以不时地往锅里加水，即可出锅。再翻炒均匀即可。做炒南瓜的时候要注意防止粘锅。加适量盐。干辣椒，8分热时下南瓜煸炒。糖后翻炒几下后加一碗水，锅里倒油爆香葱、南瓜的口味偏甜，呈细糊状。出锅。切成片。油锅8成热后，锅中加入少许油。大火加热炒锅中的油，
观察到南瓜边角发软，炒锅放油，将蒜末放入爆香，撒些鸡精出锅。放入盐，蒜切碎，南瓜不仅可以用来做甜点，切4毫米厚的薄片。撒入香葱，放入南瓜块。非常适合家常。南瓜有黄南瓜和青南瓜两种，取出趁热用小勺碾散，
5.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，葱切段。将南瓜片放入，爆香香葱段，切块，开锅后加盖小火焖至水收干，